Bière Bien et vous ? - Brasserie Effet Papillon

Bien et vous ?

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Youpiii, un Nitro Stout (BIO en plus) ! Riche et complexe, son nez passe du chocolat au cacao en passant par des notes profondes de torréfaction. Belle amertume en bouche, avec des saveurs de chocolat et de caramel chaud et sucré. C’est épais et onctueux, jusqu’en finale, pour une longueur persistante qui tapisse le palais.
Pays : France
Brasserie : Effet Papillon
Style : Stout
Alcool : 6 %/vol
Couleur : Noire

Une bière Nitro est une bière que l’on a “gazéifiée” à l’azote (nitrogen en anglais) et non au dioxyde de carbone, plus largement utilisé. L’azote a de nombreux avantages : il apporte une petite note sucrée, engendre plus de pétillance, rend la bière plus digeste et c’est un exhausteur de goût. Il convient de retourner rapidement cette bière nitro pour la servir la tête en bas afin de créer un beau col de mousse. Vous aurez alors le plaisir de voir les bulles “descendre” vers le bas du verre, plus tôt que remonter le long des parois.

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