Samichlaus

LIQUOREUSE, MALTÉE - FRUITS CONFITS - AMERTUME ABSENTE On parle là d'une bière si forte qu'elle se rapproche presque du digestif. On sent l'alcool dès le nez, par ailleurs très malté. En bouche, c'est très sucré, entre les fruits confits et le malt caramel. La finale est longue mais sèche, toujours bien alcoolisée. On peut la conserver longtemps, pour enrichir ses flaveurs. La Père-Noël (traduction de son nom en patois suisse-allemand de Zurich) n'est brassée qu'une seule fois par an, à l'occasion de la Saint Nicolas, et vieillit 10 mois avant d'être mise en bouteille.

Pays : Autriche
Brasserie : Samichlaus
Style : Bock / Helles
Alcool : 14,00 %/vol
Amertume (IBU) : 20
Couleur : Ambrée / Rousse